Migliore Champagne Éric – Classifica e Recensioni
Champagne Éric: l’aroma dell’uva in una miscela frizzante.
Le tre uve più comuni utilizzate nello Champagne sono l’uva bianca Chardonnay e l’uva nera Pinot Noir e Pinot Meunier. Per qualche cosa di più tenue e soave, scegli un mix di uva bianca al 100% chiamata Blanc de Blancs. Il vino rosato tende ad avere toni più fruttati ed è solitamente una miscela di tutte e 3 le uve. Il Blanc de Noirs impiega una o entrambe le uve nere, dando un sapore più robusto e intricato.
Quando gli champagne sono vintage (chiamati anche millésime) sono etichettati con una annata preciso, il che significa che tutte le uve provengono da una sola vendemmia, piuttosto che da una composizione di anni molteplici. Il vintage di solito è più complesso e di classe migliore, e costerà anche di più.
- Samuel Labarthe, Blandine Bellavoir (Actors)
- Éric Woreth (Director)
